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さくらの腹ペコ日記

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暑いときには・・・

暑いときには・・・_d0135330_16324640.jpg
火なんて使いたくないものですから。

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# by sakura_52617 | 2008-07-20 17:18 | おやつ

ブルーチーズソースのニョッキ

ブルーチーズソースのニョッキ_d0135330_17221538.jpg

凄まじく放置気味で反省中でございます。
日々、やること色々あったり、コンロが片方壊れていたりで(またかよ)、あんまり作ってないです(涙)でも今週末からボチボチとネタが貯まりそうな予感ですよ(絶対的ではありませんが)。

さて、チーズをこよなく愛する私としましては、たまにリゾットなどコッテリしたものが食べたくなります(ワインを入手したときにこの発作が起こる)。今回はチーズとジャガイモが恋しかったので、ニョッキを作りました~。

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# by sakura_52617 | 2008-07-03 22:32 | 料理

ココアシフォン

ココアシフォン_d0135330_1424851.jpg
前回更新からだいぶ経ってしまいました!やばい。・・・しかしながら、久々の更新でもまたもやシフォンなのです。(新鮮味に欠ける・・・)
今回は砂糖を控えめにした、ほろ苦ココア風味を作りました。むか~し、チョコで作って失敗したのでココアにて^^;
前回のバニラシフォンよりフンワリ仕上がったような気がします。とりあえずはオーソドックスなものを制覇していかなければ。クリームなどでお化粧するのは二の次。
シフォンにフォークを添えますが、フォークで切るのってなかなか難しいのですよ。格闘している間にフワフワな生地がつぶれてしまったり・・・・。なので私は、手づかみで食べちゃったりします^^;; ・・・・・・私だけですかね?!


ココアシフォン_d0135330_20155717.jpg
これぞ理想の形♪15センチのテフロン型も、もう怖くないぞー。
# by sakura_52617 | 2008-06-21 10:03 | おやつ

塩キャラメルのシフォン

塩キャラメルのシフォン_d0135330_17575389.jpg
今ブームの“塩キャラメル”をシフォンケーキにしてみました。あるお方に「次回のシフォンは何味にしようかな~」と相談したところ、「塩キャラメル味を作ってみたら^^」との提案が。むむむ、なんと斬新な!ネットで検索してみてもレシピないんですよね~。そこで自ら開発しました。

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# by sakura_52617 | 2008-06-02 06:02 | おやつ

シフォンのスランプ脱出

シフォンのスランプ脱出_d0135330_1725928.jpg
ここ数週間、シフォンを焼いても焼いても陥没するというスランプに陥っていました。カルデラシフォン(と勝手に呼んでいる)の原因となる水分量、メレンゲの泡立て加減、温度など、色々と微妙に変えても全て美しく陥没していたわけです。

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# by sakura_52617 | 2008-05-25 20:17 | おやつ
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春になりました~


by sakura_52617
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