さくらの腹ペコ日記

sakura02.exblog.jp ブログトップ

ニッポンの食卓2

d0135330_13564241.jpg
すっかり不精してしまって更新も週一となっているのに、アクセス数を見てみたらモーレツに増えているのでご機嫌な私♪なぜ増えたのだろう?訪問してくださった方々、ありがとうございます^^

さて、新じゃがと新たまねぎで作った和食レシピ。たった一品の脇役おかずですが、いろいろ変化させてみましたよ。

More
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-05-20 22:45 | 料理

ベーコンとチーズのリゾット

d0135330_1539213.jpg
お店で美味しいリゾットを食べたことがきっかけで、家でもたまに作るようになりました。


d0135330_15355389.jpg
本に書いてある湯の量だと少し足りなくて、あまりにも芯が残ってしまうのですが、自分の好み加減をようやく見つけました。1人分の米1/2合に対し、湯を1.5カップ。多少は芯のあるくらいがリゾットの特徴。プチプチして美味しいですよね。
しかし、レシピ本で許せないのがベーコン。炒めた後にそのまま米や湯と一緒に煮詰めていくと書いてありましたが、カリカリのままでないと許せないので私は炒めた後に鍋から一旦出します!仕上げに、とろけるチーズを1枚ちぎり入れて完全に溶けたところへ、ベーコンを戻すというわけです。みなさんもそうしますよね?


d0135330_15362881.jpg
ついつい飲みたくなっちゃうんだよなぁ、これを。どうも先日からイタリア~ンに凝ってしまっているみたい。
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-05-13 22:11 | 料理

チーズ食べまくり

d0135330_1695195.jpg
まずはチーズフォンデュから・・・・

More
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-05-10 11:48 | カメラ

初夏の庭

d0135330_133636.jpg
若干、蒸し暑いとさえ感じることが多くなってきた今日この頃。
4月末から暑いなんて・・・8、9月は一体どうなることやら?暑さが苦手な私はまたパソコンさえ立ち上げることが出来ないくらい夏バテしそうです。

More
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-05-07 06:12 | カメラ

愛用カメラとマイブログのご紹介

d0135330_2284850.jpg
さて、こちらのサイトに引っ越してきてから早や4ヶ月が経とうとしています。使いやすくもあり、おかげさまで沢山の方々に訪問していただき感謝感激の日々でございます。遅ればせながら、ブログの趣旨やカメラのことなどご紹介しようかと思います。

続きを読む・・・
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-04-26 10:31 | ご挨拶

ニッポンの食卓・その①

d0135330_16453049.jpg
日本人が愛してやまないもの。それは・・・・

続きを見る・・・・
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-04-20 21:40 | 料理

ハイジの白パン

d0135330_16101290.jpg
何度食べても飽きの来ないシンプルな美味しさ。成型の時点で、ひとつひとつに愛着が湧いてきます。真っ白でお尻の形をしているからでしょうか。



d0135330_1694899.jpg
今回の成型、食い込み(?)が甘くて、くっきりとしたお尻になりませんでしたー。でもまぁ、美味しさは同じだから大満足なんですけどね。
真っ白くて丸っこいハイジの白パンを初めて知った時は、クリーミーな甘いパンなのかなぁと勝手に想像していましたが、これが間逆で・・・砂糖をグンと控えているせいでプレーンな(食パンみたいな?)味なんですよね。オリーブオイル効果なのか、表面もカリッとしているのが特徴。お尻パンをカリッと音を立てながら割る瞬間に「あぁ~、また作ろう」と思うのであります♡



d0135330_16103169.jpg
d0135330_16105831.jpg
やはりシンプルな白パンは、
シンプルにマーガリン塗りたくって食べるのが一番好きです♪

d0135330_16173710.jpg
白パンが出来るということは、黒パンも出来るのかしら。何やら良からぬことを企んでいる感じがしますよ^m^

オレンジページ「みんなのブログひろば」はコチラ
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-04-17 21:06 | パン作り

シフォン2連発

d0135330_1529449.jpg
まず一発目は、ポピーシードとカラメルソースのシフォン。我が家のシフォンは中途半端な14センチ型。なかなかこのサイズのレシピは載ってないのですよ~。苦労します。
バニラ生地にブルーポピーシード大さじ1を入れて焼き上げました。ふわ~~んとした食感の中に、プチプチした歯ざわりが楽しめます。今回はカラメルソースをシュシュッとかけてみました。プレーンなシフォンの味には、どんなソースも合います。ほろ苦くて大満足♪
このソース、生地に混ぜ込んでカラメルシフォンにしても美味しそうですね~。


d0135330_15314350.jpg
こちらはカルーアシフォン。コーヒーのほろ苦い香りがプワ~ン。上のふわふわバニラシフォンに比べると、若干しっとりした生地ですね。軟らかいことに変わりはありませんが。ホイップ(あまり好きじゃないけど)とココアを絡めながら食べると、ティラミス風味が楽しめます。
・・・それにしても、このココアの振りかけ方はどうか・・・?センスを疑いますね。


さて、今日は嬉しいお知らせがあります。

d0135330_19475689.jpg

本日より1週間、オレンジページnetさんの「みんなのブログひろば」トップに掲載していただくことになりました。記念にパシャリ!編集部の皆さん、こんな拙いブログを紹介してくださってありがとうございます。
上の画像をクリックするとオレンジページnetにジャンプします。
ワープできない方はこちらから。
美味しそうなレシピが沢山ですよ、覗いてみてくださいね。
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-04-15 19:51 | おやつ

最近、苦手です。

d0135330_1404525.jpg
久々のパン作り。冬場はカサついて手湿疹が出来、なかなか捏ねる気力が湧きませんでした。暖かくなってきたし、発酵しやすくなってきましたね。さぁ、そろそろ作ってみようかな~何を作ろうかな~と考えること数週間。何もそんなに悩まなくてもいいのに。春ですので、イモ虫チックにしてみました。
生地は冷蔵発酵させておいたもの。このほうが成型しやすいように思うのは私だけでしょうか。シットリと冷たい生地は扱いやすいですよね~。
今回は、パリジェンヌの他にハムチーズロールを作成。
いやぁ久々だけあって失敗しましたぞ!

More・・・
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-04-11 23:08 | パン作り

Cake chocolat a l'orange

d0135330_1613265.jpg
雨の日の午後に、ケーキを焼き・・・・

More・・・・
[PR]
# by sakura_52617 | 2008-04-08 22:21 | おやつ
line

春になりました~


by sakura_52617
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31