幸せを運ぶチョコレート
チョコレートがキューピットになる日。
心をこめて作りました。
夢中になって我流で練習した時期がありましたが、やはりボンボンチョコは難しい・・・。作れるのは冬のこの時期だけで、しかもキッチンをチョコレートだらけでグチャグチャにしちゃうので、ろくに復習もせずにぶっつけ本番で挑戦。感覚が鈍ってしまってテンパリングの温度さえ忘れたほどです。
以前に苦戦したホワイトチョコ、今回は大成功しました。コロンと真っ白いハートのチョコ。中にはイチゴチョコのガナッシュが入っています。奥はX.O入りでほんのり酔っ払うトリュフ。
by sakura_52617
| 2010-02-14 00:00
| おやつ